麻辣烫的底料制作比较关键，首先香料选材，云南川广西一带的香料较香，炒出来的底料也是较香的，炒料讲究火候时间，下料时间要把握底料油色，香气，麻辣烫底料香料配方不超过二十味，而不是越香越好，底料保存越久越香，一般炒制俩天过后可以使用，用完一定要用盖子覆好b d s h 5 c o m。成都宏蜀渝何师傅祖传秘制麻辣烫底料，火爆招生中。
说起麻辣烫我想大家应该都不会陌生吧，它是一种在街边随处都可以看见的一种特色小吃，可以没有店门店，没有招牌，几张板凳和桌椅就可以享受到的美食，人人都爱来源www.bdsh5.com。想要制作出正宗的麻辣烫，参加麻辣烫培训就到宏蜀渝餐饮总部，专业正宗麻辣烫培训学校。项目全部师傅手把手教，包给配方，书本文字资料，学员亲自动手练习操作，不限次数，师傅反复指导，讲解，学员做出来的产品，师傅，其他学员一起品尝，试味道，看是不是完全掌握，同学之间互相交流，包吃包住本地生活网www.bdsh5.com。中途不收任何费用。
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宏蜀渝麻辣烫培训将以完美的口味，完善的服务，本着对每一位学员负责的态度，坚持不断创新和打造品牌影响力，总部将努力保障学员利益，共同做大做强麻辣烫餐饮行业。引领特色小吃迈向一个新的台阶本地生活网www.bdsh5.com。
培训内容
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、清油麻辣烫底料的炒制方法；
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7、不同麻辣烫味型的调制技术；
8、老油的清洗、提炼技术；
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见味碟制作技术；
11、高汤的制作技术；
12、菜品搭配禁忌；
13、 麻辣烫店选址技巧；
14、开店的注意事项及成功法则
到宏蜀渝餐饮总部参加麻辣烫培训课程结束以后，总部也会提供政策支持模式，让你就算是创业新手，也可以快速的收益和发展，做四季火爆的生意，赢得属于自己的财富未来！
成都宏蜀渝餐饮培训
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本公司专业从事防水堵漏施工、卫生间防水、地下室防水、阳台防水、楼顶防水、电梯井防水注浆防水、窗台防水、伸缩缝防水、墙体裂缝防水、内外墙防水等各部位的防水补漏工程，并拥有一批高、中级技术职称的专业技术人
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